Trouver les nouvelles cultures adaptées au climat de demain

L’Alliance BFC est l’union de trois coopératives : Bourgogne du Sud, Dijon Céréales et Terre Comtoise. Leur service de recherche et développement y a été mutualisé au sein de l’Alliance, ce qui est assez novateur, et regroupe une vingtaine de scientifiques. Nous travaillions déjà tous ensemble depuis longtemps. Cette unité commune a permis de structurer notre travail à la fois sur l’expérimentation, la data mais aussi à l’échelle des filières. L’idée est de raisonner l’expérimentation en commun afin d’optimiser le travail, mieux le répartir géographiquement et éviter les doublons.

Suite à d’importantes problématiques de sécheresses et de maîtrise des insectes sur le colza, tête d’assolement principale de la région, le nombre d’hectares a été divisé par 4 entre 2018 et aujourd’hui. Le Comité d'orientation Stratégique (COS) a souhaité trouver des alternatives pour nos agriculteurs. Il nous a donc été demandé de lancer un exercice de prospective sur l’adaptation de notre région au changement climatique. L’Alliance BFC procède ainsi à l’évaluation de nombreuses cultures. En mars 2021, elle a mis en place deux plateformes aux situations agro-climatiques différentes. La première, au nord-ouest de la Côte-d’Or, à 450 mètres d’altitude sur les plateaux argilo-calcaires à faible niveau de réserve hydrique, et la seconde en plaine de Saône, avec un sol plus profond, une réserve utile plus importante mais qui subit également les à-coups climatiques, où l’irrigation est présente mais peu développée. Une troisième est prévue en Saône-et-Loire afin d’expérimenter la complémentarité « agri-énergie-nouvelles cultures-gestion de l’eau ».

Les plateformes testent donc depuis 2021 plusieurs productions. En culture annuelle, du pois chiche, des haricots rouges et blancs ainsi que du sarrasin, de la cameline, du chia…. Il y a également des plantes semi-pérennes comme certaines plantes aromatiques ou à parfum, mais aussi des cultures pérennes permettant la mise en place d’agroforesterie dans les hauteurs ou bien des vergers dans la plaine.

L’enjeu de l’Alliance BFC est de « redescendre » à la parcelle pour obtenir une modélisation sur la région afin d’anticiper les productions et les débouchés à développer au sein des coopératives à travers l’accompagnement des agriculteurs et la mise en place d’un business plan précis.