La cave de Bonnieux créée en 1920 par quelques vignerons déterminés à mettre en commun leurs moyens de production fut la première du département de Vaucluse. Cette aventure se perpétue, enrichie de son expérience.

La cave a la particularité de pouvoir offrir 2 appellations » A.O.P. Luberon » et » A.O.P. Ventoux » produites sur des terroirs différents, conférant à chaque vin typicité et caractère puisés au plus profond de leurs racines.

Située au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon la cave s'inscrit dans le respect de son environnement puisqu'elle s'est équipée en 1996 d'une station autonome de traitement des effluents vinicoles garantissant aucun rejet polluant dans le milieu naturel. De même les vignerons sont engagés dans la lutte raisonnée du vignoble préservant au mieux l'harmonie et l'équilibre environnemental.