Au cœur de l’Hérault, entre mer Méditerranée, Canal du Midi et Lagune de Thau, se trouvent les Caves Richemer, l’unique coopérative vinicole de bord de mer.

Depuis bientôt 90 ans, 200 vignerons perpétuent ainsi la tradition du premier port du bassin de Thau, en élaborant génération après génération des vins fins et frais marqués par la fraicheur de la mer Méditerranée. Le vignoble des Caves Richemer couvre aujourd’hui une surface de 1000 hectares avec des cépages typiques notamment le Terret, le Marselan et le Piquepoul.

Sur ces sols argilo-calcaires, ce sont les blancs qui dominent, ils représentent 65 % de la production. Des blancs qui bénéficient de l’apport d’embruns marins. Les vins sont aussi rosés et rouges en IGP Pays d’Oc ou IGP Côtes de Thau. Régulièrement primés, ils sont commercialisés sous la marque Richemer, devenue en quelques années seulement, une référence incontournable sur les marchés nationaux et internationaux.

Passionnés, ses vignerons souhaitent à présent partager leur savoir-faire et leur amour du territoire. « Votre Escale entre Terre et Mer » est ainsi une collection d’activités oenoludiques conjuguant les vins avec ce précieux terroir et terroir.

Endémique dans l’étang, l’hippocampe moucheté est l’emblème des Caves Richemer. Il apparait comme une évidence puisque le siège de la première cave coopérative se trouvait justement au bord de la Lagune de Thau. Il figure d’ailleurs sur toutes les bouteilles et notamment sur le Terre et Mer blanc sec, issu du cépage Terret, emblématique des Caves Richemer, pour un vin délicat entre fleurs blanches et zeste d’agrumes. Le lien entre la terre et la mer s’affirme encore dans l’offre gastronomique du site de Marseillan Plage, développé sur la base du réseau Tourisme Gourmand en Occitanie, alors que Marseillan est le point de départ (ou d’arrivée) de la vélo route qui relie l’Atlantique à la Méditerranée. Le vin n’est pas l’élément principal mais le liant indispensable pour la découverte de ce territoire d’exception.