D’un côté, Nicolas Feuillatte, talentueux homme d’affaires issu d’une famille de négociants de vins et spiritueux. Il fait fortune dans l’importation de café africain aux États-Unis et à 50 ans, en 1976, il crée un produit pour ses amis américains, le Champagne qui porte son nom.
Ses premiers clients seront les Kennedy, Aristote Onassis…

De l’autre, Henri Macquart, charismatique et actif Président du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne. Ce dernier imagine et lance, au début des années 70, avec une poignée de vignerons coopérateurs, le grand projet du Centre Vinicole de la Champagne (CVC), qui prend vite de l’ampleur.

De la rencontre de ces deux visionnaires naît le Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte, la plus importante union de coopératives de la Champagne qui a fait du Champagne Nicolas Feuillatte la marque préférée des Français.