Les 35 sociétaires de la coopérative du Doubs ont décidé de lancer de nouveaux investissements à compter du printemps prochain.

Des prés, des prés, encore des prés, oh ! Une fromagerie. La coopérative de Vernierfontaine est située à la sortie du village dans un joli bâtiment construit en 2005, au coeur d'une nature verdoyante. Elle réunit 35 producteurs répartis sur sept communes et semble héritière d'une lignée de professionnels tout à la fois prudents et ambitieux. Patrick Duboz, le président depuis bientôt 10 ans, explique la philosophie qui perdure au sein de la coopérative : "Depuis des décennies, les sociétaires ont investi régulièrement afin de garder un outil fonctionnel et adapté, de manière à ce que chaque génération supporte de façon égale les dépenses engendrées et l'impact sur le prix du lait."