A Château-Landon, la commune la plus méridionale de Seine-et-Marne, Terre Bocage Gâtinais collecte la production de céréales de ses 400 adhérents, à 85 % originaires du département. « Le Gâtinais est une région réputée pour la qualité de ses blés. Nous sommes spécialisés dans les blés meuniers, que nous fournissons ensuite à des moulins - pour les deux tiers situés dans la moitié nord de la France -, et les orges brassicoles, destinées à des malteurs belges, hollandais ou encore allemands. Nous sommes l'un des maillons d'une chaîne qui conduit jusqu'au consommateur. » Jouant également un rôle de conseil auprès de ses adhérents, la coopérative promeut les valeurs du développement durable et s'apprête à devenir un organisme agréé de collecte de production biologique. Elle a adhéré au label à la demande de l'un de ses clients : le moulin Bourgeois.