La Cave Coopérative de Grimaud, dans le village éponyme, a été inaugurée en septembre 1932.L'esprit d'alors, demutualiser les outils de vinification, de production et de commercialisation, de partagedu savoir-faire, deconcertationet de prises de décisions communes et réfléchies, est resté le même aujourd'hui.C'est pour cette raison que la coopérative compte toujours plus 270 adhérents investis sur une surface de plus d'un millier d'hectares.